диета

3. Добавьте обжаренные колбаски, уменьшите огонь и готовьте на слабом огне 10 мин. Добавьте рубленую петрушку и перемешайте. Посолите, поперчите и подавайте на стол.

На порцию (г): всего углеводов - 5,5 (из них усвояемых, учитываемых в диете Аткинса - 4); белков - 22; жиров - 28; калорийность - 335 ккал.

Утка с фруктами или ягодами - классическое сочетание вкусов. В нашем рецепте использована ежевика, но вместо нее можно взять малину.

1 стакан ежевики

1 стакан красного вина

2 пакетика заменителя сахара

2ст. л. кленового (или обычного) сиропа без сахара

1 ч. л. сушеного тимьяна

4 утиные грудки с кожей (каждая весом около 240 г)

1/2 ч. л. крупно молотого черного перца

2 ст. л. рубленой свежей петрушки

1. В небольшой кастрюле с толстым дном смешайте ежевику, вино, заменитель сахара, сироп и половину тимьяна. Доведите до кипения на среднем огне, уменьшите огонь и уваривайте при слабом кипении около 30 мин, пока объем жидкости не сократится на треть. Слейте соус через густое сито в небольшую чистую кастрюльку с толстым дном, ягоды отожмите тыльной стороной ложки.

2. Пока варится соус, разогрейте гриль. Натрите утиные грудки оливковым маслом, посолите, поперчите, посыпьте оставшимся тимьяном. Обжаривайте кожей вниз 5-6 мин, до образования румяной хрустящей корочки. Переверните и обжаривайте еще 5-6 мин. Готовое мясо должно быть снаружи хрустящим, а внутри сочным и среднепрожаренным. Переложите жареную утятину на подогретое блюдо, нарежьте поперек тонкими ломтиками, залейте соусом и посыпьте петрушкой.

На порцию (г): всего углеводов - 7 (из них усвояемых, учитываемых в диете Аткинса - 5); белков - 30; жиров - 20; калорийность - 368 ккал.

Зеленый перец горошком продается в консервированном виде. Он отличается цветочно-ореховым сладковатым вкусом и значительно менее острый, чем черный перец.

Перед употреблением консервированный зеленый перец горошком необходимо промыть, чтобы удалить избыток соли.

1-1,2 кг отбивных котлет из индейки

2/3 стакана консервированного куриного бульона с пониженным содержанием натрия

Источник: диета

Похожие статьи: диета номер 9